Fiore Sardo DOP

Il formaggio Fiore Sardo D.O.P. è un prodotto della tradizione agropastorale sarda realizzato fin dalla notte dei tempi con i mezzi rudimentali nei locali stessi dove il pastore viveva. Al gusto si presenta più o meno piccante a seconda dello stadio di maturazione con leggero retrogusto di fumo dovuto appunto alla fase di affumicatura a cui è sottoposto.
L'Azienda Agricola dei Fratelli Rubanu è autorizzata alla produzione di questo formaggio dal Consorzio di Tutela del Formaggio Fiore Sardo DOP che ne certifica la qualità e la provenienza. Ingredienti: 100% latte ovino sardo, sale, caglio. Non contiene né conservanti né coloranti.

Ogni forma pesa circa 3,7 Kg.

The Fiore Sardo cheese D.O.P. is a product of the agro-pastoral tradition of Sardinia made since the dawn of time with rudimentary means in the same rooms where the pastor lived. The taste is more or less spicy depending on the stage of maturation with a slight hint of smoke due precisely to the phase of smoke to which it is subjected. The Farm of “Fratelli Rubanu” is authorized to produce this cheese from the “Consorzio del Formaggio Fiore Sardo DOP” that certifies the quality and provenance.

3,7 Kg / whole wheel